СЕЛЕКТИВНАЯ ПАРФЮМЕРИЯ X ОНЕГИН
1800 Р.
Petrichor
Водка Онегин, Ирис, Пачули, Ветивер, Огурец, Василек
ORIGINAL LEATHER
Водка Онегин, Бобы тонка, Кардамон, Корень дягеля, Сандал, Пачули, Кассия, Грейпфрут, Розовый перец, Вермут Cocchi di Torino, Ликер из бурбона
LIBRARY
Водка Онегин, Персик, Корень пиона, Фиалка, Пачули
СИМБИОЗ
1800 Р.
Cherry x Black cardamom
Джин, Вишня, Черный кардамон, Листья бучу
Blackberry x Angelica
Джин, Ежевика, Корень дягеля, Листья бучу
Blueberry x Calamus
Джин, Голубика, Аир, Листья бучу
Raspberry x Myrtle
Джин, Малина, Лимонный мирт, Креольский биттер, Листья бучу
ОСНОВНЫЕ КОКТЕЙЛИ
1800 Р.
Insider martini
Джин, Тоник, Микс вермутов, Лайм
Double margarita
Текила, Фокачча, Базилик, Черный кардамон, Томатный амазакэ, Моцарелла
Tangerine
Мандарин, Амаро, Дисцилят рислинга, Ель
Take Away
Бобы тонка, Ликер из ирисок, Пиво Guinness б/а, Яичный желток, Сливки
Vieux Français
Коньяк, Виноградный дистиллят, Сироп "креп сюзетт", Креман
Hexagon
Бамбук, Зеленый горошек, Эстрагон, Юдзу кордиал, Фейхоа, Дистиллят саке
Aquarel
Японский ром, Умешу, Аир, Магнолия, Хиноки, Корень пиона, Османтус
Dragonfly
Джин, Скошенная трава, Огурец, Шалфей, Ликер Suze, Травяной аперитив
SUMMER GIMLET
Базилик, Луми, Лемонграсс, Кафрский лайм, Кордиал из рислинга, Бузина
Silk Road
Джин, Байдзю, Красный виноград, Личи
Fungi
Бурбон, Кипарис, Корень дягеля, Шиитаке грибы, Херес Олоросо , Кукурузный ликер, Соевый соус
Japanese Dry
Джин, Матча, Саке вермут, Черный рис
Sea (Limited)
Ром, Икра морского ежа, Облепиха, Лимон, Мед
ИСКУССТВО ФЕРМЕНТАЦИИ
1800 Р.
Air bitter
Сорбет из флафи грейпфрута, Ферментированный красный апельсин, Биттер Campari
Buckwheat with milk
Джин, Гречневый амазакэ, Сливки, Бурбон ваниль, Какао, Масло нуазет
PALOMA CHAMPAGNE
Мескаль, Ферментированный грейпфрут, Цветы магнолии
PINA COLADA
Кокосовый ром, Ферментированный ананас
PERFECT BAMBOO
Ферментированный фейхоа, Микс сухих вермутов, Херес Фино, Японский виски
BACCARAT NEGRONI
2500 Р.
Truffle Negroni
Коньяк, Биттер Campari, Вермут Cocchi Barolo, Вермут Cocchi di Torino, Трюфель, Сандаловое дерево
Pistachio Boulevardier
Бурбон, Биттер Campari, Вермут Carpano Rosso, Фисташковая паста, Ветивер
Patchouli Negroni
Джин, Биттер Campari, Вермут Cocchi Rosa, Вермут Cocchi Americano, Пачули, Кокосовая вода
Loomi Negroni
Луми, Корень дягеля, Лемонграсс, Ликер Suze, Херес фино, Вермут Cocchi Americano
Коктейли Baccarat Negroni созданы на основе классического коктейля Negroni, но в современной интерпретации. Команда Insider посвящает Baccarat Negroni экологии и природе. Каждый коктейль отражает одну из четырех природных стихий: землю, воду, воздух и огонь — те самые стихии, которые необходимы для создания изысканного хрусталя Baccarat.
GREAT SELECTION SESSIONS
1600 Р.
CITRUSES + GIMLET
Джин, Рисовая водка, Сельдерей, Минеральная вода
HIBISCUSS FIZZ
Водка, Джин, Гибискус, Вермут Cocchi Americano
FIG WHISKY & SPICES
Виски, Финики, Специи, Черный чай, Молоко
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Kombucha
1000 р.
Ферментированный кофе
Morning Soda
1000 р.
Грейпфрут, Кофейная сода / Пало санто сода
APEROL SPRITZ N/A
1600 р.
Ликер Aperol б/а, Игристое вино Cava б/а
Aviation
1600 р.
Джин б/a, Фиалковый ликер б/a, Ликер мараскина б/a
NEGRONI SBAGLIATO N/A
1600 р.
Вермут б/a, Биттер б/a, Игристое вино Cava б/a
MILANO TORINO N/A
1600 р.
Вермут б/a, Биттер б/a
COFFEE AMERICANO N/A
1600 р.
Вермут б/a, Биттер б/a, Кофейная сода
Negroni
1600 р.
Джин б/a, Вермут б/a, Биттер б/a
ЕДА
Оливки
950 р.
Пармезан
950 р.
Паштет из куриной печени с маринованной сливой
1150 р.
Бриошь с крабом
1750 р.
Тартар из тунца с красной икрой
1550 р.
Тартар из говядины с черной икрой
1850 р.
Креветки в соусе том ям
1850 р.
Фланк стейк с шпинатом
1400 р.
Палтус в корейском стиле с маринованной грушей
1200 р.
ВИСКИ
50 мл
Auchentoshan American Oak
1000 р.
Bellevoye Edition Tourbe
1750 р.
Macallan 12 y.o.
2400 р.
Togouchi Japanese Whisky Beer Cask Finish
1650 р.
Togouchi Japanese Whisky Sake Cask Finish
1650 р.
Blackadder black snake
1900 р.
Blackadder sherry snake
2100 р.
Blackadder Smoking islay
2100 р.
Auchentoshan Three Wood
1500 р.
Talisker 10YO
1700 р.
Highland park 18
3400 р.
Johnnie Walker Blue Label
3400 р.
Johnnie Walker Black Label 12YO
1150 р.
Naked Grouse Malt
900 р.
Chivas Regal 12
1000 р.
MICHTER'S SOUR MASH
1800 р.
Samaroli "Macduff" Sherry 1997
10 500 р.
РОМ
50 мл
Havana Club Anejo 3 Anos
750 р.
Chateau du Breuil Explorer Canaries
1100 р.
Chateau du Breuil Explorer Barbados
1100 р.
Samaroli, Demerara Dark 2003
5000 р.
ТЕКИЛА/МЕСКАЛЬ
50 мл
Montelobos
1500 р.
Espolon Blanco
750 р.
Nuestra Soledad
950 р.
Marca Negra
2350 р.
Derrumbes San Luis Potosi
1300 р.
Derrumbes Tamaulipas
1850 р.
Sotol Ono
1450 р.
ВОДКА
50 мл
ONEGIN
650 р.
GREY GOOSE
800 р.
ДЖИН
50 мл
Doragrossa
950 р.
Roku
1100 р.
КОНЬЯК
50 мл
Camus VS
900 р.
Hine Rare Fine Champagne VSOP
1350 р.
Frapin Chateau De Fonpinot XO
2300 р.
БИТТЕР
50 мл
Fernet branca
750 р.
Aperol
750 р.
Campari
800 р.
ВЕРМУТ
50 мл
Cocchi dry
800 р.
Cocchi di torino
800 р.
Cocchi americano
800 р.
Cocchi americano rosso
800 р.
Cocchi barolo chinato
1200 р.
Carpano dry
650 р.
Carpano rosso
650 р.
Carpano antica formula
750 р.
Cinzano 1757 Rosso
650 р.
АМАРО
50 мл
Averna
800 р.
Cynar
800 р.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Gt. ВОДА с газом 0.5
600 р.
Gt. вода без газа 0.5
600 р.